Редька посевная — одно- или двулетнее овощное растение, относящееся к семейству крестоцветных. В первый год жизни у него развиваются мощный мясистый корень и розетка прикорневых листьев лировидной формы; на второй год появляется цветоносный стебель высотой до
В России редьку выращивают повсеместно, за исключением районов Крайнего Севера. Она является важным пищевым и лекарственным растением.
В лекарственных целях используют свежие корнеплоды и семена.
Жгучий вкус редьке придает гликозид, который, распадаясь на воздухе, выделяет эфирное масло. В корнеплодах в большом количестве имеются сахара (до 6%), белки, аминокислоты, клетчатка, витамины В1 С, соли калия, микроэлементы.
Редька возбуждает аппетит, оказывает желчегонное действие, стимулирует функцию поджелудочной железы. Эфирное масло редьки, раздражая слизистую желудка, стимулирует выделение желудочного сока, улучшает кровообращение и питание тканей желудка и кишечника.
Клетчатка редьки связывает и выводит из организма соли тяжелых металлов, избытки холестерина, усиливает моторную функцию кишечника и желудка.
В народной медицине сок редьки рекомендуется принимать при артритах, желчнокаменной и мочекаменной болезни, в качестве мочегонного и камнедробяшего средства. Сок редьки, смешанный с медом (1:1), является хорошим успокаивающим и отхаркивающим средством при заболеваниях легких и верхних дыхательных путей.
Местно сок редьки эффективен при радикулитах, невралгиях и болезнях суставов.
Свежевыжатый сок редьки принимают по 50 мл 3 раза в день (перед отжатием сока очистить редьку от черной оболочки).
Одо из Мена писал о лекарственных свойствах редьки:
Если из редьки растертой
припарка готовится — помощь
Дает при водянке она и больным
селезенкой поможет.
Если же так полоскать,
то поможет она от ангины;
Съеденный корень ее успокоить
сумеет желудок.
Он же, варенный в вине,
от камней,
говорят, избавляет.
При бронхитах, простудных заболеваниях кашицу из тертой редьки накладывают на спину и грудную клетку вместо горчичников.
Свежим соком тертой редьки натирают суставы (при болезненности, лечат миозиты, миалгии, невралгии).
При приеме внутрь семян редьки у кормящих женщин усиливается лактация. Принимают по 1—2 г измельченных семян 3 раза в день.
Полезен сок редьки при сахарном диабете. Принимают по 2 столовых ложки 3 раза в день.
При кровохарканье сок черной редьки принимают по 1/4 стакана 3—4 раза в день.
Народная медицина рекомендует принимать сок черной редьки натощак по
Сок редьки является противоглистным средством. Принимать по 1—2 столовых ложки (в зависимости от возраста).
При водянке сок редьки принимают по 2 столовых ложки 3 раза в день.
При коклюше детям дают пить смесь сока редьки с медом в соотношении 1:1 по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.
Эту же смесь можно использовать при метеоризме, камнях почек и мочевого пузыря, при невралгиях, малокровии и водянке.
Необходимо помнить, что сок редьки очень быстро теряет свои лечебные свойства, поэтому в лечебных целях нужно принимать свежеприготовленный сок.
Сок редьки с медом или сахаром (1:1) вызывает и усиливает менструацию.
При задержке месячных пьют водный настой сока редьки.
Для приготовления хорошего отхаркивающего средства из редьки черной делают следующее: выдалбливают в редьке небольшое углубление и заливают его медом наполовину. Через 3—4 часа углубление будет наполнено смесью сока и меда. Принимать эту смесь по 1—2 столовых ложки 3—4 раза в день. Редьку можно заливать медом 3—4 раза.
Есть разновидность этого варианта приготовления лечебной смеси. В редьке выдалбливается середина, туда засыпают 12—15 г семян репы, а отверстие закрывают тестом. Затем кладут редьку на уголья костра, пекут ее. Принимать в теплом виде натощак 1 раз в день утром в течение 3 дней. Это хорошо зарекомендовавшее себя средство от камней почек и мочевого пузыря.
При наружном применении сок редьки и кашица корнеплода помогают при заживлении гнойных ран и язв, при лечении пролежней.
При радикулите, подагре, артритах готовят растирание с соком редьки: сок редьки — 3 части, мед пчелиный — 2 части, спирт 70%-ный — 1 часть.
Смесь хорошо перемешивается И хранится в холодильнике.
Из растертых семян редьки готовят мазь на несоленом сливочном масле (1:3) и применяют ее как противогрибковое средство, а также для лечения гнойных ран, пролежней, трофических язв.
При малокровии одним из лучших средств считается смесь сока редьки с соками моркови и свеклы (1:1:1).
Сок из листьев редьки (по 1 столовой ложке 3 раза в день) делает обильным семя и повышает потенцию. Также он усиливает половое влечение.
Толченые семена редьки смешивают с небольшим количеством горячей воды и применяют в виде припарок при экземе.
Эти же семена можно использовать в качестве антимикробного и противогрибкового средства. Курс лечения — 7—10 дней.
Противопоказания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, токсический зоб, беременность, хроническая легочно-сердечная недостаточность.
Корнеплод редьки широко применяется в косметике.
Для уничтожения веснушек соком редьки протирают кожу лица ежедневно в течение 12—15 дней.
Для сухой кожи лица рекомендуется маска из кашицы редьки, смешанной с оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока. Маска накладывается на 20 минут, смывается горячей, а затем холодной водой.
При обморожениях кашицу из корнеплода редьки смешивают с равным количеством горячей воды и накладывают на пораженные места. Для достижения эффекта необходимо сделать несколько процедур.
Сок редьки втирают в кожу головы для укрепления волос.
Настойку редьки (измельченный корнеплод заливается водкой в соотношении 1:1 и настаивается в течение 7 дней в теплом месте) прикладывают к синякам, ушибам, шишкам (для этого используют марлевые салфетки. Держать салфетку 20—30 минут).
Авиценна в книге «Канон врачебной науки» писал о лекарственных свойствах редьки:
«Самое сильное в редьке — это семена, затем идет кожура, потом листья, и, наконец, мясистая часть.
Если с редькой смешать муку из плевела, это способствует росту волос. Если прикладывать из нее лекарственные повязки с медом, это сводит пятна, появляющиеся под глазами при кровоподтеках. Семена редьки полезны при кровоподтеках на тех или иных органах, а также от разных пятен необычного цвета, от следов ударов и от веснушек.
[Редька] с мукой из плевела [употребляется] от молочных прыщей и сводит их.
Если прикладывать лекарственные повязки с редькой и медом, это исцеляет злокачественные язвы, а семена ее с уксусом окончательно исцеляют гангренозные язвы. Так же действует она и на лишаи.
Семена редьки устраняют пульсирующие боли в суставах и очень хороши [вообще] от болей в суставах.
Ибн Масавайх говорит: «Листья ее обостряют зрение».
Она увеличивает приток молока у женщин.
Семена ее рассасывают вздутие в животе, облегчают выход пищи, возбуждают аппетит и прекращают боли в печени; сок ее хорош при водянке».