Лещина обыкновенная, или орешник – кустарник или низкое дерево высотой до 5 м. Листья – очередные, овальные, сердцевидные у основания, пильчатые по краям. Цветки расположены парами в пазухах внутренних чешуек компактного соцветия в виде колоска. Плод – невскрывающийся, односемянной – лесной орех, покрытый зеленой, в виде чашки, оболочкой. Цветет с февраля по апрель.
Растет на опушках лесов, среди кустарников, в подлесках и на лесосеках. Встречается по всей средней части европейской полосы России, чаще в Закавказье и на Северном Кавказе.
Лекарственным сырьем считаются плоды и кора. Кору собирают весной, во время сокодвижения, плоды – осенью, вполне созревшими.
Орехи лещины содержат около 60% жира, 20% белка и 8% углеводов. По питательности ядра орехов приближаются к жирной свинине. Они полезны лицам, выздоравливающим после тяжелой болезни, детям, работникам умственного труда (не страдающим полнотой).
В орехах лещины содержатся минеральные соли (1,3%), железо, фосфор, калий, кальций, большое количество витаминов группы B, каротин, витамин C, микроэлементы.
Лещина в народной и официальной медицине применяется при лечении венозных заболеваний, капилляротоксикозов, кровоизлияний и болезней предстательной железы.
Настои коры. 1 столовая ложка измельченной коры заливается 200 мл кипятка. Настоять на водяной бане 20 минут, процедить, добавить кипяченой воды до первоначального объема, принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
Настойка листьев. 3 столовые ложки свежих листьев залить 200 мл водки и настаивать в теплом месте 14 дней. Процедить. Принимать по 40 капель при простатитах, аденоме предстательной железы и использовать в виде растираний расширенных вен при варикозах и тромбофлебитах. Прием орехов усиливает лактацию у кормящих матерей. С этой целью рекомендуется принимать по 10-15 орехов 2 раза в день.
Хорошим напитком для людей умственного труда, подростков и ослабленных больных является ореховое молоко. Для его получения существует два рецепта.
Свежие орехи мелко дробят, замачивают на 10 часов в холодной воде, затем растирают в ступе. Полученную массу настаивают в течение 4 часов (часто помешивая), кипятят и процеживают. По вкусу добавляют соль и сахар.
Орехи слегка обжарить, смолоть и вместе с ванилином залить горячим молоком, добавить сахар. Настаивать в тепле 15-20 минут. Для приготовления орехового молока необходимо приготовить 0,5 л горячего молока, 60 г орехов, ванилин, 50 г сахара или меда.
Листья орехов используют в смесях с мочегонным действием для его усиления.
Ядра орехов принимают при анемиях, диабете, гипертонической болезни, атеросклерозе по 10-15 штук 2 раза в день.
Орехи лещины с медом полезно употреблять как общеукрепляющее средство.
Авиценна писал о свойствах лещины:
«Жженые лесные орехи окрашивают волосы.
Лесные орехи вызывают головную боль. Если их поджарить и съесть, слегка [приправив] перцем, это доводит насморк до созревания.
Гиппократ говорит: «Лесные орехи увеличивают вещество мозга».
Некоторые утверждают, что если смазывать мазью из лесных орехов темя голубоглазого ребенка, то голубизна пропадет.
Лесные орехи едят с подслащенной медом водой, и это помогает от хронического кашля и способствует отхаркиванию мокроты.
Их скорлупа вяжет и запирает желудок.
Лесные орехи помогают от укусов, они особенно полезны от укусов скорпиона».
Фото:
