Кресс водяной – многолетнее травянистое растение. Стебель округлый, полый, бороздчатый у основания. Высота растения – 10-60 см. Листья очередные, непарноперистые, с 5-7 округлыми листочками. Плод – серповидно изогнутый стручок, заостренный на конце. Цветет кресс водяной в мае – июле.
В диком состоянии кресс растет по берегам проток и рек, около любого водоема и вблизи моря.
Кресс водяной, или кресс-салат – нетребовательный и быстро растущий листовой овощ, который встречается у нас редко. Однако его легко вырастить в квартире, особенно зимой или ранней весной, всего за неделю.
Для выращивания кресс-салата достаточно в квартире на окне в мелкой посуде, в которой уложена намоченная вата, посеять семена. Через неделю появятся зеленые ростки высотой 6-7 см, и тогда можно убирать урожай – листья стригут ножницами и тут же сеют новые семена. Кресс-салат можно сеять в деревянных ящичках и цветочных горшках. Он нетребователен к уходу, однако любит влагу.
Растение применяется только в свежем виде – высушенное, оно утрачивает свой свойства. Очень богат кресс-салат витаминами. В нем есть витамины C, B1, B2, E, провитамин A. Из минеральных веществ в растении содержатся соли калия, железа, мышьяка, йода, нитрат калия, сахара и т.д.
С лечебной целью используются листья и сок растения. Основное действие кресс-салата – витаминное.
Настой. 30 г свежих листьев залить 1 л кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1 стакану 2 раза в день при гиповитаминозе в весенний период.
Сок. Принимают по 1 чайной ложке 3-4 раза в день перед едой.
Кресс водяной известен в народной медицине как глистогон-нос, Противоцинготное и противовоспалительное средство. Его применяют и при желчнокаменной болезни, и при хронических нефритах, и как легкое слабительное.
Наружно его можно применять при ожогах, при зудящих кожных экземах (сок, измельченные листья).
Большое содержание йода в крессе водяном позволяет принимать его при зобе. Пьют по 1 чайной ложке сока 3-4 раза в день.
Для наружного применения можно приготовить мазь из кресса: 2 столовые ложки сока растения и 50 г сливочного масла тщательно перемешать до получения гомогенного состава.
Свежий сок растения пьют при всех видах гастрита, при остром и хроническом воспалении почек (по 1 чайной ложке 3-4 раза в день).
Одо из Мена пишет о крессе посевном следующее:
…Вместе с рутой любовь усмиряет
Семя сушеное кресса, если оно принимается часто. Сок его, как утверждают, волос выпадение может остановить: и зубную он боль унимает, коль в ухо Залит с той стороны, где находится зуб заболевший. Семя ж сильнее травы: недоношенный плод изгоняет, Выпито если с вином, и еще паразитов т чрева.
Семена кресса увеличивают половую потенцию. Принимают их по 4 г 3 раза в день.
А вот что писал о крессе Авиценна в Каноне врачебной науки»:
«В виде питья или мази задерживает выпадение волос.
Кресс посевной в виде питья или лекарственной повязки с уксусом и ячменным толокном помогает от воспаления седалищного нерва. Иногда при воспалении седалищного нерва из него делают клизму, и это помогает, особенно если из кишок выводится что-то с примесью крови. Полезен также при расслаблении всех нервов.
Он очищает легкие, помогает от астмы и входит в состав лекарств от астмы, а также в употребляемые от астмы похлебки, ибо имеет свойство отрывать и разрежать соки.
Усиливает похоть, выводит червей, гонит месячные и изгоняет плод. Поджаренный кресс закрепляет, особенно если его не растирать, так как растирание уничтожает его липкость.
В виде питья и в лекарственной повязке с мелом помогает от укусов гадов. Окуривание им отгоняет гадов».
Фото:
