Горох как овощ выращивается ради вкусных, ценных стручков. К уходу он не требователен, его можно поливать 1 раз в неделю и выращивать на садово-огородных участках. Чтобы урожай снимать непрерывно, сеют его в несколько заходов через каждые 14 дней с 14 марта до середины мая. Для пищевых целей выращивают в основном два вида гороха: сахарный и мозговой.
Зеленый горох содержит до 17% сахара, до 50 мг витамина B1, витамин E, ниацин, 4-7% белков, а также каротин. Основными минеральными веществами в горохе являются фосфор и кальций.
В народной медицине горох посевной применяется при почечнокаменной болезни и сахарном диабете, при анемии.
Употребляется зеленый горох в любом виде. Из муки готовят маски для оздоровления кожи лица, припарки из гороховой муки применяются при нарывах и фурункулах.
Отвар растений и семян гороха посевного обладает сильным мочегонным действием и применяется при отложении камней в почках и мочевом пузыре.
Фото:
