Дягиль лекарственный, или дудник (Archangelica officinalis) - крупное двулетнее травянистое растение семейства зонтичных. Оно имеет толстый, полый внутри стебель и достигает высоты 2 м и более. Листья дважды и трижды перисто-рассеченные длиной до 80 см. Они имеют длинные черешки, которые расширяются к стеблю. Цветки мелкие, невзрачные, зеленовато-желтого или зеленовато-белого цвета, собраны в зонтиковидные соцветия. Зонтики крупные, шаровидные. Плод – яйцевидная или продолговато-овальная двусемянка.
Растение встречается небольшими группами или по одиночно на пойменных лугах, вблизи водоемов, по опушкам влажных лиственных лесов. Распространен дягиль лекарственный в средней части России, на Кавказе, в Западной Сибири.
Цветет дягиль во второй половине лета. Цветение длительное, до 25 суток.
С лечебной целью используют корни и корневища дягиля лекарственного, которые заготавливают поздней осенью.
В народной медицине с давних времен известны лечебные свойства этого растения. Дягиль лекарственный обладает противовоспалительным, антимикробным, спазмолитическим, потогонным действием, усиливает секреторную и моторную деятельность желудка и кишечника. При приеме дягиля повышается желчеотделение, лучше выделяется желудочный сок, повышается секреторная функция поджелудочной железы. Отвары дягиля способствуют отхождению слизи из дыхательных путей при бронхитах и пневмониях. Трудно перечислить все болезни, при лечении которых используются отвары и настои дягиля лекарственного. Это и бронхиальная астма, и хронический ларингит, гастриты, колиты, гепатиты, невралгии, ревматизм, подагра и люмбаго.
Отвар. 3 столовые ложки высушенного и измельченного сырья кладут в эмалированную посуду, заливают стаканом кипятка, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане 30 минут. Отвар охлаждают при комнатной температуре, процеживают. Оставшееся сырье отжимают, доводят объем до 200 мл. Принимать в теплом виде по 1/2 стакана 3 раза в день.
Настой. 3 столовые ложки измельченных корней и корневищ, залить стаканом кипятка, настаивать 2 часа в теплом месте, процедить. Принимать по 1/2-1 стакану 3 раза в день после еды.
Настой корневищ и корней дягиля лекарственного эффективен при задержке мочи, при поносах и метеоризме.
Отвар корневищ с корнями способствует ослаблению гладкой мускулатуры матки. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день после операции аборта, в послеродовом периоде.
При метеоризме, анацидном гастрите принимают по 0,5 г порошка из корней и корневищ дягиля 3 раза в день до еды.
Для ванн отвар готовят следующим образом: 150 г измельченных корней и корневищ варить в 1 л воды 10 минут. Процедить. Использовать для ванн при множественных поражениях суставов, гнойничковых заболеваниях.
При радикулитах, суставном ревматизме, подагре готовят 10%-ную настойку корневищ и корней дягиля: 1 столовая ложка измельченных корневищ заливается 200 мл 70%-ного спирта. Настоять 7 дней, процедить. Настойка применяется как внутрь (по 30-40 капель 3 раза в день), так и для растираний пораженных суставов.
Наружно дягиль часто используют в виде ароматических ванн при подагре, ревматизме, болях в пояснице. После ванн тело натирают настойкой из этого растения. Свежий сок из дягиля применяют как болеутоляющее средство на больной зуб, закапывают в больной ухо.
Листья, побеги, корни съедобны. Промытые и высушенные корни измельчают в порошок и добавляют в качестве пряности в тесто и при жарении в мясо. Собранные осенью и высушенные семена дягиля используют для ароматизации первых блюд, домашних настоек и наливок.
Фото:
